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洗碗機的分類
2019.03.16
洗碗機的分類從不同角度有不同命名,常見有以下類別:
按用途:分為商用洗碗機和家用洗碗機。
1.商用洗碗機適用商業用途,一般用于賓館、飯店、餐廳等,其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理,有傳送帶式洗碗機,飛引式洗碗機,門式洗碗機(又稱掀蓋或揭蓋式)和臺式洗碗機;

2.家用洗碗機只適用于家庭,主要有柜式、臺式及水槽一體式。臺式洗碗機為小型機,一般洗滌容量不超過5套餐具。柜式洗碗機又分為45CM和60CM柜機,洗滌容量分為8套和12套餐具  。水槽洗碗機將水槽及洗碗機功能融為一體,大小與水槽一致,洗滌容量為6套餐具。 

按結構:分為臺式、柜式及水槽一體式

1.臺式洗碗機小巧,占用空間小,容量小,擺放靈活。

2.柜式洗碗機具有標準化外形尺寸,容量大,適用于與整體廚房配套。

3、水槽一體式大小與水槽一致,體積小,安裝無需改水改電,適合中國廚房   。
4、嵌入式洗碗機容量比較大。嵌入式安裝后與廚柜渾然一體。 
按控制方式:分為機電式控制、電子式控制。
1.機電式控制是較傳統型的控制方式,核心控制器件是機電式程控器,性能穩定可靠。
2.電子式控制是采用單片機為核心控制器件,程序設計更具靈活性,同時有多樣的工作狀態顯示,越來越受到人們的青睞。
按安裝方式:分為獨立式、嵌入式、臺式和免安裝式
1.獨立式一般機型較大,可以獨立放置使用;

2.嵌入式安裝后與廚柜渾然一體;
3.臺式相對體型較小,可擺放桌面使用故稱為臺式;
4.免安裝式即免去安裝步驟,免去了安裝進水口的要求,搬到哪里洗到哪里。
按洗滌方式:可分為噴淋式,渦流式等。
1.噴淋式是采用高壓水上下左右噴淋,以達到清洗效果;
2.渦流是常見于家用洗碗機以及超聲波洗碗機。
按傳送方式:可分為揭蓋式、籃傳式、斜插式、網帶平放式。
1.揭蓋式:常見于家用洗碗機上,商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制,在商用洗碗機上的應用越來越少。
2.藍傳式:常見于商用洗碗機,由于其投資成本相對較低,操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設計不同的清洗筐,而對于不規則的餐具清洗較為困難)、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場,僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應用。
3.斜插式:常用于商用洗碗機,市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角,而且不能擺放太密。
4.網帶平放式:常用于商用洗碗機,又被稱為是第四代商用洗碗機,市場反映良好。對寬度不超過760公分,高度不超過55公分的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形狀、大小不同而清洗 速度略有差異。

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